一、选好品种，进行经济杂交，取长补短

部分养鹅户，对品种不大重视，依然饲养本地小型草鹅，生长周期长，耗料多，经济收入少。因此，要想养鹅赚钱，须选择好的品种。可利用本地母鹅产蛋多、耐粗饲、抗病强的优势，引进莱茵鹅做父本进行杂交，其后代既保留了本地鹅的特点，又有莱茵鹅生长速度快的优势。这种杂交鹅的后代8周龄育肥后，平均体重在1.8千克以上，经济效益十分明显。

二、科学搭配饲料

目前有的家庭饲养少量鹅时，所用饲料还是以青菜、米饭两者为主，导致鹅生长发育较慢；或采用舍养结合放牧的方法，放牧时利用水稻田的遗谷、鱼塘中的水生物等作为饲料，造成营养不够全面而生长不快。此外，不少地方饲料品种极不稳定，有啥吃啥的现象还相当普遍，或者饲料品质较差。这些问题会使肉鹅生长不一致，饲养周期长，耗料多，成本高，并导致种鹅繁殖率低。要改变这种状况，应购买全价颗粒饲料，或使用预混饲料自配鹅用全价饲料。

预混饲料一般由专业生产厂家配制，是根据鹅的生长发育需要和不同阶段的特点，把鹅所需各种添加剂（如氨基酸、维生素、微量元素和其他必需的微量添加成分）按不同的比例均匀混合而成的总汇，有时还会应养殖户要求或生产情况加入少量预防用的药物（如抗生素等）。在使用上，养殖户先准备好几种常用的饲料，如豆粕、玉米、麸皮等，再按不同生长阶段添加一定比例的预混饲料，便可保证鹅的生长发育需要，在使用上带来很大的方便，同时，也保证了饲料质量。

三、应用饲料改良剂

1.防霉剂。在高温高湿季节，饲料容易霉变，不但会影响其适口性，降低营养价值，还会引起动物中毒，因此在储存的饲料中应添加防霉剂。目前常用的防霉剂有丙酸、丙酸钠和丙酸钙。

2.抗氧化剂。抗氧化剂可以防止饲料中脂肪氧化变质，保持维生素的活性。常用的抗氧化剂有乙氧基喹啉（又称乙氧喹、山道喹）、BHA（丁羟茴醚）、BHT（二丁基羟基甲苯），一般在配合饲料中的添加量为每吨150克。

3. 其他添加剂。其他添加剂有着色剂、调味剂等。在饲料中添加香甜调味剂，有增加鹅采食量和提高饲料利用率的功效，常用的调味剂有糖精、谷氨酸钠（味精）、乳酸乙酯、柠檬酸等。在饲料中添加着色剂能提高鹅产品的商品价值，如在饲料中添加叶黄素和胡萝卜素，可使鹅皮肤和蛋黄色泽鲜艳，添加量为每吨饲料10~20克。